Lucka 15: Pappas känguru

Min pappa har en viss repertoar maträtter som han alltid återkommer till. För en sisådär tio år sedan uppfann han en ny rätt, som under en tid blev standard som bjudmat hemma hos oss. Någon gång hade vi ett barn på besök, som undrade vad det var för mat, varpå pappa förklarade att det minsann var känguru. Sedan dess går rätten under detta namn i min familj.

Pappas känguru

Kycklingfiléer/-lårfiléer (ca 500 g för fyra pers)
Paprikapulver
Salt, vitpeppar
Vispgrädde (inget fjös med några lättvarianter), ca 3 dl

Skär kycklingfiléer eller lårfiléer i mindre bitar. Bryn dem i smör i en panna. Salta ordentligt, peppra och strö över rikligt med paprikapulver. Häll över vispgrädde. Låt det hela puttra under lock en stund, tills kycklingen är färdig och såsen tjocknat.

Servera med klyftpotatis och valfritt salladsalibi.

Annonser

One thought on “Lucka 15: Pappas känguru

  1. Far skriver:

    … men hallå? Skall du ta och avslöja min andra favorit också?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: